|
« Красна изба не углами - красна пирогами! »
| |
| Barrayar | Дата: Четверг, 10.07.2014, 22:08 | Сообщение # 916 |
 Патриарх
Группа: Проверенные
Сообщений: 1388
Статус:  | Да, лимоны солят и получается нечто восхитительное! ))) Потом используют как приправу или едят как есть. Но Варежка расскажет определённо лучше меня)))
|
| |
| |
| варежка | Дата: Воскресенье, 13.07.2014, 12:00 | Сообщение # 917 |
 Корифей
Группа: Проверенные
Сообщений: 2598
Статус: | Barrayar, Паша, не знаю я , каких солят. Только есть очень люблю. Попробую поспрашивать у подружек на мараканском форуме, если еще удастся туда попасть, может подскажут что. Ну а я , когда покупала лимоны ящиками- просто тонко резала их и перестала сахарам, прямо в банке.
|
| |
| |
| Barrayar | Дата: Воскресенье, 13.07.2014, 19:08 | Сообщение # 918 |
|
Патриарх
Группа: Проверенные
Сообщений: 1388
Статус: | Понял)))
Вообще-то я уже всё сделал))) Рецептов в сети нашёл море.
У меня теперь другой вопрос: как подготовить к использованию таджин? У меня керамический глазурованный. Ни разу не пользованый. Можно ли его сразу на огонь? Или нужно как-то предварительно подготовить? И как готовить? Ставить прямо на газовую плиту или таки лучше в духовку?
|
| |
| |
| варежка | Дата: Пятница, 18.07.2014, 02:23 | Сообщение # 919 |
|
Корифей
Группа: Проверенные
Сообщений: 2598
Статус: | Barrayar, прости, что долго не заходила. Отвечаю, если не поздно. Я всегда пользовалась дешевыми, примитивными покупала на " суке" - на арабском базаре, лопнет- покупала новый. ( он около трех- пяти евро и стоил, а то и дешевле ) . Марокканки " тарелку" от тажина рекомендовали всегда замочить в тазу с водой на какое - то время, потом просушить на солнце и использовать. Но если весь облит качественной глаурью, наверное смысла в этом нет. Тажин- это блюдо ТОЛЬКО на плите, ( в оригинале на углях) . В духовке никогда не готовится- это профанация.
|
| |
| |
| Barrayar | Дата: Пятница, 18.07.2014, 22:12 | Сообщение # 920 |
|
Патриарх
Группа: Проверенные
Сообщений: 1388
Статус: | OK, я понял, спасибо!)))
|
| |
| |
| Barrayar | Дата: Воскресенье, 10.08.2014, 17:40 | Сообщение # 921 |
|
Патриарх
Группа: Проверенные
Сообщений: 1388
Статус: | Наконец поспели солёные лимоны!))) Варежка, я тебя теперь ТАК понимаю!)))))))
|
| |
| |
| Valentina | Дата: Вторник, 12.08.2014, 16:23 | Сообщение # 922 |
 Лучший друг
Группа: Проверенные
Сообщений: 531
Статус: | Цитата Barrayar (  ) Наконец поспели солёные лимоны!))
Паша! А меня чего-то ни с того , ни с сего занесло в твой блог. И я теперь знаю рецепт соленых лимонов. Уж, не знаю, смогу ли сумею?  Леньтяйка ж страшная...
Но! Я вот, что хочу тебе, Паша, сказать! СПАСИБО ТЕБЕ ЗА ПОЗИТИВ! ЗА КАРТИНКЫ_КОШЕЧКИ_ЦВЕТОЧКИ_ПЛЯЖИ_РЫНКИ и др. И отдельное спасибо тебе за твою политическую позицию (громко, конечно, сказала... в блоге её там манюсенькая капелька)... Бальзам на раненную душу украинки... Есть! Есть нормальные русские, а то уж разуверилась. Ведь страшно сказать 80% и все одобрямс и все за ... ла-ла-ла ...
А у нас из-за его политики люди хорошие гибнут... Сори не сдержалась... Хотела в твоем блоге, Паша, хУчь гдей-то лайкнуть, но не стала регистрироваться... У Вас там хорошая теплая компашка собралась... Счастья тебе, Паша! Я правильно поняла, ты уже не в К-Р? Ты уже в У?
|
| |
| |
| Barrayar | Дата: Вторник, 12.08.2014, 17:37 | Сообщение # 923 |
|
Патриарх
Группа: Проверенные
Сообщений: 1388
Статус: | Валь, а и тебе спасибо))) Что занесло- так это же хорошо, я рад))) И не стоит стесняться регистрироваться, там можно комменты оставлять и с аккаунтов на фейсбуке и гугле и прочих. Мне приятно будет.
Про политику. Я намеренно стараюсь всячески избегать подобных тем. У меня в знакомых есть очень разные люди и позиции их порой диаметрально противоположны. Я об этом знаю, но я не готов сраться с ними даже если и не согласен кардинально. Я понимаю почему они стоят на том на чём стоят и мне от этого противно, но повторюсь- сраться не имею желания. Поэтому лучше просто напрочь закрыть тему. Однако это вовсе не значит, что у меня нет своей позиции. Я смотрю на происходящее с ужасом. Происходит кошмар в возможность которого невозможно поверить и масштабы которого потрясают. И как ты понимаешь, я вовсе не из тех кто в полном помрачении рассудка орёт КРЫМНАШ. Слава вышним силам я уже давно живу в свободном мире где доступ к информации не подвержен цензуре, так что соображаем что к чему.
И да, я уже почти полгода как в Уругвае. Но и Дом Моего Сердца я не оставил))) В К-Р я регулярно случаюсь)))
|
| |
| |
| Valentina | Дата: Вторник, 12.08.2014, 18:17 | Сообщение # 924 |
|
Лучший друг
Группа: Проверенные
Сообщений: 531
Статус: | Цитата Barrayar ( ) И да, я уже почти полгода как в Уругвае. Но и Дом Моего Сердца я не оставил))) В К-Р я регулярно случаюсь)))
Гляжу я на Ваши местА - ну, просто рай на Земле! Понимаю, что и там есть свои минусы. Но! Как-то в единочасье переоценила жизнь, в свете наших грустных событий. И теперь уж точно знаю, что МИР , к котором ты живешь должен быть МИРНЫЙ! 
|
| |
| |
| Трень-Брень | Дата: Воскресенье, 08.02.2015, 21:27 | Сообщение # 925 |
 Корифей
Группа: Администраторы
Сообщений: 4495
Статус: | А я вот сделала себе подарок ко ДР.
Заказала -- amazon -- ( жду - обещают к 12 февраля) - вот такую сковородку - для стейка; ( начиталась всего, поняла, что неправильно всю жизнь готовлю) Долго думала - чугунную ли покупать? Потом решилась на эту. ( она там какaя-то керамическая; крышка не стеклянная, а тоже метал. И дно - рефлёное. Как надо для стейка; сейчас их только и рекламируют - типа новый век; безопасно и т.д. ; не то, что тефлон)
Затем заказала - типа - щипцы -- стейк переворачивать( ножом, оказывается - нельзя).
Так. Ещё заказала блендер. Сходила, посмотрела все эти кух. машины - обалдела, как дорого.  Но у нас была эта мешалка, сын её разбил. А мне так хочется иногда кой-какой соус замутить/замешать, а блендера нет. Вот и купила.
Заказала такой - простенький-дешёвенький.
Потом была в доме эл. открывалка. Сдохла.
Все банки стоят. Открыть ручной открывалкой ни сил, ни опыта.
Заказал вот такую.
Жду.
Потом буду всё изучать и использовать.
Такой вот подарок - себе любимой.
Кстати.
Так хочу ---сала( аха, детство - украинское  ).
Начиталась тут в инторнэтах рецептов, как солить самой.
Где и как купить грудинку? У каких мясников? Ужас, не найду.
Где искать кусок свинятины, чтоб сало засолить?
|
| |
| |
| Трень-Брень | Дата: Вторник, 10.02.2015, 06:37 | Сообщение # 926 |
|
Корифей
Группа: Администраторы
Сообщений: 4495
Статус: | Вот.
Приехала с работы - подарок. В коробке.
Всё приехало( кроме сковородки).
М-да...Блендер - братец убиенного. ( ну не 300 же - 500 $ )
Но - ничего.
Щипцы - силиконовые. Можно, мол, и салаты (холодные) мешать и стейки переворaчивать(горячие).
И - две автом. открывалки. Ну...банки открывать.
Всё распоковала. Буду инструкции изучать.
Когда придёт супер - сковородка для стейка, буду готовоть.
|
| |
| |
| Ka | Дата: Вторник, 10.02.2015, 08:59 | Сообщение # 927 |
 Корифей
Группа: Проверенные
Сообщений: 2229
Статус: | Трень-Брень, здоровско! Приятно всякими штучками себя радовать.
У нас сковородки-гриль нет, но отзывы читала исключительно положительные.
Блендер примерно такой есть и погружной тоже. Мы ими пользуемся периодически, хорошая вещь. Пюре, коктейли, соусы...
А открывашек таких даже не видела.  У нас старенькая ещё советская, в которой ручку крутишь рукой и она ползет. А зачем две?
|
| |
| |
| Трень-Брень | Дата: Суббота, 14.02.2015, 16:44 | Сообщение # 928 |
|
Корифей
Группа: Администраторы
Сообщений: 4495
Статус: | Цитата Ka ( ) Трень-Брень, здоровско! Приятно всякими штучками себя радовать.
Цитата Ka ( ) и погружной тоже
А это как и что такое? 
Цитата Ka ( ) А открывашек таких даже не видела. confused У нас старенькая ещё советская, в которой ручку крутишь рукой и она ползет. А зачем две?
Ка, я всё искала электрическую( ну, типа той, что сдохла, там ножи затупились, а как их внутри-то наточить---?); наткнулась на автоматические( батарейки там типа нужно ещё прикупить). Понятия не имею, как ею пользоваться( тоже впервые увидела ) . Почему - 2? Понятия не имею.
Так было в заказе: 2 и - всё тут.
В одиночестве не нашла( может , плохо искала? ) ; подумала( на будущее) : одна сдохнет, другая будет служить. Как-то так.
|
| |
| |
| Трень-Брень | Дата: Суббота, 14.02.2015, 16:50 | Сообщение # 929 |
|
Корифей
Группа: Администраторы
Сообщений: 4495
Статус: | Уф.... Наконец-то( в пятницу) пришла сковородка-гриль...Шикаааарная ( с виду).
Как будет в готовке - дополнительно доложусь.
Вот такие подарки.
Хотела себе подарок сделать в виде австралийских валенок уггов - ugg ( зимы стали суровы). Да потом подумала: доношу старьё, в обиходе имеющееся; всякие там сапоги etc. .... ( ugg же дорогие) ; лучше для кухни/еды чего-то прикуплю.
Ugg на следующий год( если доживу) куплю, на сл. зиму.
|
| |
| |
| Ka | Дата: Среда, 18.02.2015, 09:11 | Сообщение # 930 |
|
Корифей
Группа: Проверенные
Сообщений: 2229
Статус: | Цитата Ka ( ) А это как и что такое?
Вот такое:
Можно, например, суп-пюре прямо в кастрюле разбивать и контролировать при этом степень.
У нас масленица идет. Ты как, блины печёшь?
Мы, наверное, разок только сделаем.
Сообщение отредактировал Ka - Среда, 18.02.2015, 09:13 |
| |
| |
| |
|
